海帶的碘含量居人類食物之首。碘是人體必須的一種營養(yǎng)素;成人缺碘,基礎(chǔ)代謝率下降,會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大。是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達(dá)3%一5%碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。
而豆腐除了含有豐富蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵,還含有多種叫“皂角苷”的物質(zhì),會(huì)阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解;使減肥事半功倍。
海帶與豆腐都具有這么高的營養(yǎng)價(jià)值,兩者結(jié)合,絕對(duì)是相得益彰。海帶中的碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此,常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。
海帶豆腐湯有一個(gè)意想不到的神奇功效:去紅血絲!海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老,增加血管壁彈性,防治血管硬化、脆弱,和防輻射的功能。大家都已經(jīng)知道,紅血絲皮膚的新陳代謝不好,血管壁堅(jiān)硬脆弱、容易破裂,而海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況,是一個(gè)很不錯(cuò)的去紅血絲食療小偏方。
海帶豆腐湯另一個(gè)意想不到的功效就是防止人體對(duì)于尼古丁的攝入,還可幫助身體排出毒素。如果你的他煙不離手,那么經(jīng)常給他做一碗海帶豆腐湯吧。雖然不會(huì)幫助他把煙戒掉,卻能通過簡(jiǎn)單的食物使他的身體少受一點(diǎn)傷害。