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            淡菜的做法

            淡菜的做法

            淡菜是貽貝貝肉經(jīng)加工處理制成的海產(chǎn)品,肉質(zhì)鮮美,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、碘、鋅等營養(yǎng)素,是大眾都喜愛的一道食物。而且,淡菜有很多美味的制法,下面就讓小編給大家介紹一款淡菜的做法吧!

            淡菜葛花扁豆豬瘦肉湯

            材料:葛花25克、扁豆50克、淡菜150克、豬瘦肉250克、生姜2~3片。

            烹制:葛花用清水洗干凈,用紗布袋裝著待用;扁豆、淡菜洗干凈后,放進(jìn)水中浸泡發(fā);豬瘦肉洗凈,無需用到切開。將所有的材與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入約10碗的清水,用武火煲沸后改為文火煲2個(gè)小時(shí),再放入的食鹽和少許生油即可飲用。

            立秋過后,意味著秋天的開始,天氣會(huì)漸漸變涼轉(zhuǎn)冷,但由于廣東地區(qū)屬于亞熱帶氣候,盡管炎熱的夏季已經(jīng)結(jié)束,但暑熱仍未全消,仍未進(jìn)入秋高氣爽的時(shí)節(jié)。而秋季是養(yǎng)肺的當(dāng)令時(shí)節(jié),若疏于保健,就會(huì)被秋燥耗盡津液,引發(fā)咽喉疼痛、眼屎增多、口舌生瘡等秋燥上火癥狀,因此,秋季養(yǎng)生飲食宜以潤燥、祛濕、清熱、健脾等功效為佳,而淡菜葛花扁豆豬瘦肉湯正有此功效。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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