榴蓮燉雞受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)，而制作方法也因?yàn)閭€(gè)人發(fā)揮千奇百怪，這里小編介紹的是最傳統(tǒng)的一種辦法，大家可以邊看邊做哦：

主料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克）

配料“姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴 蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少 放一點(diǎn)為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開(kāi) ，小火熬煮2個(gè)小時(shí)。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮飄香的季節(jié)，買(mǎi)榴蓮的時(shí)候 不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補(bǔ)氣健脾，還很養(yǎng)顏的。

竅門(mén)

不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，小編給大家一個(gè)小妙招：如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái)，強(qiáng)調(diào)榴蓮味道的話，要記住這個(gè)辦法哦。