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            鯰魚(yú)的功效與作用

            鯰魚(yú)的功效與作用

            中醫(yī)認(rèn)為,鯰魚(yú)味甘性溫,有補(bǔ)中益陽(yáng),利小便,療水腫等功效。

            鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克,并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

            除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

            《食經(jīng)》中說(shuō)鯰魚(yú):“主虛損不足,令人皮膚肥美?!边@是因?yàn)轹T魚(yú)中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,雖然相對(duì)其它魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)會(huì)略肥一點(diǎn),但是對(duì)于氣血虛的人來(lái)說(shuō)倒是有一定的滋補(bǔ)作用。另外同樣因?yàn)橹竞勘容^高,所以我們平時(shí)吃鯰魚(yú)也容易覺(jué)得有點(diǎn)肥膩,最好搭配一些素菜來(lái)吃。

            鯰魚(yú)治水腫方:鲇魚(yú)1條,香菜5兩,香油適量,將魚(yú)剖腹去雜,把香菜納入魚(yú)腹中,香油加水燉食(不加鹽),連續(xù)服用。

            治婦女乳汁不足方:鲇魚(yú)1條,熬湯,臥雞蛋,連續(xù)服用。

            總之,鯰魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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