黑豆豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，大冬天喝上一杯熱氣騰騰的黑豆豆?jié){，那是一份藏在舌尖上的溫暖和感動(dòng)。黑豆中含有很高的鋅，銅，鎂，鉬等微量元素，黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化劑來源，可以起到養(yǎng)顏美容的作用。黑豆熬粥或熬湯，難免會(huì)損害一些營(yíng)養(yǎng)元素，而做成黑豆豆?jié){，能很好的保全黑豆的營(yíng)養(yǎng)，來看看黑豆豆?jié){的做法。

糯米黑豆豆?jié){　　

原料：黑豆，糯米，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小時(shí)，撈出洗凈；糯米略泡淘洗干凈。

2、將黑豆和糯米一起放入攪拌機(jī)中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過濾出濾渣。

3、按個(gè)人口味加白糖或冰糖調(diào)勻即可。

黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%-50%，可以與肉類媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上，含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，其中亞油酸含量就占了約55.08%。一碗糯米黑豆豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)可豐富了。