我們在吃海鮮或者其他食物的時候,往往會搭配一些飲品,尤其是吃海鮮的時候,為了貪圖爽快,會選擇飲用番石榴汁,絲毫不會考慮二者搭配是否對身體有副作用。那么吃海鮮時能喝番石榴汁嗎?
吃海鮮不能喝番石榴汁,原因在于:
1 磷鈣相克。番石榴中鈣質(zhì)含量比較高,而海鮮中磷元素會多一些,這兩種營養(yǎng)素是不能同時被人體吸收的,醫(yī)學(xué)上稱之為磷鈣相克。就好像大家會用牛奶加漢堡包作為日常飲食,其實這樣是非常不科學(xué)的,牛奶中含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷。
2 草酸與鈣相克。番石榴中含有大量的草酸,而海鮮中鈣質(zhì)含量比較高,二者同時食用,會使得鈣被人體吸收的幾率大大減小。
3 纖維素與鋅相克。番石榴中含有大量的粗纖維,而海鮮中含有鋅元素,二者同時食用會使營養(yǎng)價值大大降低。
4 纖維素、草酸與鐵相克。海鮮中含有豐富的鐵質(zhì),是不能與含纖維素多的瓜果蔬菜一同食用的,也不宜與含草酸多的蔬菜水果同吃。因為纖維素與草酸均會影響到人體對食物中鐵的吸收。