哈密瓜風(fēng)味極佳,富有營(yíng)養(yǎng),很多人都非常喜愛(ài)這一種水果,尤其在夏天更是必不可少的消暑佳品。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1、3倍。這些成分,有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng),促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能,加強(qiáng)消化過(guò)程。在夏天,我們會(huì)在市面上見到很多利用水果來(lái)做的各種食物,那么是否有人想自己動(dòng)手試試怎么做哈密瓜呢?哈密瓜應(yīng)該怎樣做才好吃呢?下面就一起來(lái)了解一下哈密瓜的各種做法吧。
甘草梅香哈密瓜
主料:哈密瓜250g
調(diào)料:甘草30g、白糖50g
1、鍋內(nèi)加入兩碗水,甘草放入大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬至汁液剩一半,趁熱加入白糖拌勻,瀝去甘草即可
2、哈密瓜洗凈,去皮去籽切片待用。
3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味,食用時(shí)拌入梅粉和南姜末即可
蜜瓜腰果雞丁
主料:雞胸脯肉2塊、哈密瓜1/8個(gè)、腰果適量
調(diào)料:食鹽4克、雞精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2湯匙
步驟:
1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜,切約1、5厘米見方的塊,雞丁加入適量料酒,加淀粉抓勻
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊,將腰果入油鍋,小火炸至表面微黃
3、鍋內(nèi)放植物油,油熱后放入雞丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均勻(翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則蜜瓜出湯,影響口感)
5、加入適量的鹽和雞精調(diào)味
6、放入炸好的腰果,快速翻炒均勻出鍋(這步動(dòng)作要快,不然腰果就會(huì)不脆)