被稱(chēng)為毛荔枝的紅毛丹，果殼外表長(zhǎng)有硬毛，果肉潔白鮮美，第一次看到的人一定覺(jué)得很訝異，如此奇怪的果實(shí)中居然保存著難于形容的甘甜，那么讓我們來(lái)它都具有一些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

每100克紅毛丹中就具有：

79千卡熱量                        1克蛋白質(zhì)                       1.2克脂肪

20毫克磷                           13毫克鉀                         11毫克鈣

12毫克鎂                           0.3毫克鐵                        2.3毫克鈉

0.35毫克錳                        80克水                             0.11微克硒

1.3微克碘                         1.5克膳食纖維                    0.01毫克維生素B1

0.04毫克維生素B2              17.5克碳水化合物               0.05毫克維生素B6

紅毛丹熱量算是比較高的，它具有抵抗疾病，增強(qiáng)免疫力。洗凈后的紅毛丹樹(shù)根，加入作料水煮成湯，還能起到降火解熱的功效。紅毛丹可食的部分占47%，味道又酸又甜，吃起來(lái)有點(diǎn)象荔枝，又有點(diǎn)像葡萄，讓人回味無(wú)窮。