韭菜蝦仁餃子屬于家常菜譜，主要原料是豬肉，韭菜，蝦，面粉，工藝是煮。很 喜歡吃韭菜蝦仁餃子，怎么做呢？
　　材料：鮮蝦250g，韭菜500g，雞蛋3個，生面粉500g，食鹽適量，調(diào)和油適量。

　　做法：

　　1、先把生面粉加水調(diào)成面團后蓋住備用。

　　2、韭菜切成小段。

　　3、先把雞蛋攪開，鍋爐里放適量的油，然后把雞蛋煎成餅后，弄碎。

　　4、先把鮮蝦去殼，然后切成小段。

　　5、把雞蛋，蝦，韭菜放在一起。

　　6、加入適量的鹽，味極鮮美，油攪拌。

　　7、最后就是包餃子，煮餃子。

　　小貼士：我本人是挺怕油膩的，把餃子與湯一起食用特別解膩，尤其在湯里加少 許醋，幾滴就行，就完全不會油膩。