海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，合理的食用涼拌海帶絲對人們的身體健康是非常有好處的。海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。相信大家對涼拌海帶絲怎么做好吃都充滿興趣，下面為大家簡單的介紹2種家常做法。

做法一

用料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量

做法步驟：

1、干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水

2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁

3、胡蘿卜切成絲，將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起

4、鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味，鏟出棄之不用

5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調(diào)好的碗汁倒入菜中，拌勻后，撒熟芝麻食用

做法二

用料：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量

做法步驟：

1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用

2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上，海米撒在豆腐干上面

3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用