山楂酒的釀制方法和一把的果酒相近，簡單不繁瑣，因此很多家庭都喜歡自己釀制山楂酒，解饞同時又能保健養(yǎng)生作用。家庭自釀的山楂酒很多時候會添加紅棗、桂圓等材料，或者是直接用葡萄酒釀制，下面一起來看看山楂酒家庭自釀方法。

方法一：

材料：山楂、桂圓各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒2斤。

方法：將新鮮山楂洗凈，挖去核，切片；紅棗去核，搗碎，與桂圓肉一同裝入酒瓶中；倒入米酒和紅糖，加蓋密封浸泡，每天搖晃1次，經(jīng)2周后，開封即成。建議每日晚餐時或臨睡前飲服15~30毫升。

功效與主治：消食積，散淤血。適用于勞動過力引起的身痛疲勞，以及痛經(jīng)、腰痛、婦女產(chǎn)后惡露不盡，進食肉類過多所致消化不良等。

方法二：

材料：鮮山楂50g，葡萄酒500ml。

方法：鮮山楂洗凈，拍破，放入葡萄酒中。密封7天，每日搖動數(shù)次，以使藥液充分析出。飲服，每日2次，每次50mI。

功效：本品酸辣微甜，具有活血化瘀、行氣止痛、降低血壓、降低血脂之功效。適用于氣滯血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高脂血癥等。