豬肉丸子湯是一種家常的湯品，它營(yíng)養(yǎng)豐富且容易老少咸宜，尤其是寶寶，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最適合不過(guò)了。

材料：豬肉150g，香菇2朵

配料和調(diào)味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量

做法：

1、香菇洗凈切成末。

2、豬肉洗凈切成肉末，然后放入姜末繼續(xù)切肉泥。

3、切好的肉放入碗內(nèi)，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個(gè)雞蛋清。

4、用手?jǐn)嚢杈鶆蚝?，朝一個(gè)方向攪上勁。

5、燒一鍋開(kāi)水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開(kāi)水內(nèi)。

6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調(diào)調(diào)味即可。