褐色的皮里面包著白白的肉，煮熟吃起來跟吃黃瓜差不多，脆脆的、香香的，這就是山藥。山藥搭配胡蘿卜和羊肉一起燉湯，滋潤(rùn)潤(rùn)肺。炎熱的夏天不太適合吃羊肉，等天氣轉(zhuǎn)冷以后，來一鍋山藥胡蘿卜燉羊肉，熱氣騰騰的羊肉湯，心中是否已經(jīng)激起漣漪，開始蕩漾了？在無限個(gè)想象中，就像等待戀人歸來的心情，等待著轉(zhuǎn)冷的時(shí)候喝上一碗白嫩嫩的山藥胡蘿卜燉羊肉湯，先停止想象，來看看怎么做吧。

山藥胡蘿卜燉羊肉

原料：山藥，胡蘿卜，羊肉。

制法：

1、羊肉洗凈瀝干水分切塊。

2、將蔥姜、八角、茴香、桂皮、辣椒洗凈，后放入調(diào)料包。

3、胡蘿卜和洋蔥洗凈后切塊。

4、山藥洗凈，切塊。

5、鍋內(nèi)放油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入，繼續(xù)翻炒。

6、把炒勻的羊肉移入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，加入調(diào)料包。

7、將羊肉放在高壓鍋中壓一小時(shí)。

8、將高壓鍋中的羊肉，拿出倒入鍋中，放入胡蘿卜和山藥，蓋上鍋蓋。

9、待食物熟透后，放入鹽調(diào)味即可。

小提示：

1、胡蘿卜燉羊肉不可加入粉絲一起食用，否則會(huì)破壞原有的功效。