狗肉湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的食療作用，正因此，狗肉湯得到了很多人的推崇與喜愛。

每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，狗肉可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養(yǎng)食品。狗肉除含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。

中醫(yī)認(rèn)為，狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)；有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。此外，狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用，對(duì)于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效，可以用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、等癥。

溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。經(jīng)常食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。老年人常吃狗肉，還可以改善虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。嚴(yán)寒季節(jié)里，一碗暖暖的狗肉湯，具有溫腎散寒、益氣補(bǔ)虛之功效，適于腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用，真是暖人心脾啊。