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            紫蘇葉的食用禁忌

            紫蘇葉的食用禁忌

            紫蘇葉雖然味道鮮美,但是并不是所有人都適合食用的,而且在烹飪的過(guò)程中,也有一些事項(xiàng)需要引起注意的。

            《本草經(jīng)疏》記載:“病屬陰虛,因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者,慎毋投之,以病宜斂宜補(bǔ)故也?;鹕鲊I者亦不宜?!薄侗静萃ㄐ芬灿涊d:“久服泄人真氣。氣虛、陰虛及溫病患者慎服。”因此,氣虛、陰虛及溫病患者需慎服紫蘇葉。

            不少人在吃海鮮的時(shí)候也會(huì)配以紫蘇葉,其實(shí)這有所不妥。如果將紫蘇葉與鯽魚(yú)一起食用后容易生毒瘡,將紫蘇葉和大閘蟹一起食用容易引起腹痛。此外,紫蘇葉不能食用過(guò)多,因?yàn)樽咸K含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過(guò)多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃。

            中國(guó)人飲食中講究相生相克,任何食物即使再好都有需要注意的地方,而且量也不能過(guò)多,否則將會(huì)過(guò)而不及,也許這也就是紫蘇葉為什么是配菜而成為不了主角的原因吧。

            喜歡紫蘇葉的朋友,不妨在你的房前屋后種上這么一棵紫蘇,在它給你帶來(lái)絲絲芬芳的同時(shí),還能為你的飲食增香填色。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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