蜂蜜，味甘、性平和，可以潤(rùn)燥滑腸，清熱潤(rùn)肺，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，保養(yǎng)皮膚，延緩衰老。同時(shí)蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分。因此，掌握正確的調(diào)制方法是必不可少的。蜂蜜雖好，但是沖泡也是有講究的，應(yīng)該用60度以下的開水來沖調(diào)蜂蜜，如果用燙開水沖蜂蜜，蜂蜜中的酶類物質(zhì)會(huì)遭到破壞，產(chǎn)生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分受破壞，并且還會(huì)改變蜂蜜的味道，使其產(chǎn)生酸味。下面介紹兩種常見的蜂蜜水的做法：

檸檬蜂蜜水

材料：

蜂蜜1瓶

檸檬3-4個(gè)（或者根據(jù)個(gè)人口味增減）

空玻璃瓶1個(gè)

做法：

將一瓶蜂蜜分成兩份.

用手動(dòng)或電動(dòng)榨汁機(jī)將檸檬汁擠出。怕檸檬皮上有蠟洗不干凈的建議去皮后再榨。如果實(shí)在沒有條件，可以講檸檬去皮切成小丁。

將檸檬汁或者小丁等分倒入兩個(gè)蜂蜜瓶中，充分?jǐn)嚢?，并放入冰箱中保鮮。

姜汁蜂蜜水

原料：

蜂蜜1瓶

生姜1塊

空玻璃瓶1個(gè)

做法：

1、備好蜂蜜老姜；

2、切碎姜，多少可隨自己喜好；

3、姜末倒入杯中，沖開水，等待開水變成大概30\40度的熱水；

4、加入兩大勺蜂蜜，攪勻；

5、最后，滑而不膩的上品姜汁蜂蜜水出爐了。