澆驢肉是什么呢？不得不說(shuō)，和驢肉有關(guān)的菜名都有些特別，難以一下子看出來(lái)到底是一道怎樣的菜肴。但澆驢肉這道菜因?yàn)樽龇ū容^殘忍，讓很多人無(wú)法接受，但是又對(duì)這道菜的味道非常好奇，怎么辦呢？今天媽網(wǎng)小編就和大家一起來(lái)看看澆驢肉是什么。

澆驢肉這道菜說(shuō)白了就是和驢過(guò)不去，曾經(jīng)因?yàn)檫@道菜的做法非常殘忍為被列入了中國(guó)十大禁菜之一。

活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來(lái)，裝盤(pán)上桌。

評(píng)點(diǎn)：據(jù)說(shuō)吃這道菜的，大部分并不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。