相信大家知道，吃羊肉很多人對(duì)羊肉那股子膻味非常討厭。那么燉羊肉怎么去膻味呢？燉羊肉會(huì)讓羊肉的口感變得更加細(xì)膩，仿佛有入口即溶的感覺(jué)。但在做燉羊肉之前，就要學(xué)會(huì)怎樣去除羊肉的膻味了。

常用的去膻味方法——燉羊肉的時(shí)候放入：胡蘿卜+姜+蔥+料酒

其次，可以放入花椒。如果一斤羊肉的話，在燉羊肉的時(shí)候放入10粒左右的花椒，經(jīng)過(guò)燉煮后的羊肉膻味會(huì)大大減少了，而且口味更香。

另外，放入白蘿卜+大蒜，也可以使燉羊肉去膻味，還會(huì)讓羊肉的味道保持鮮美，最少程度地減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

如果親們是選擇燒羊肉或者煮羊肉的話，可以準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，倒入一些米醋或咖喱粉，放入羊肉煮到開(kāi)鍋，羊肉的膻味就可以去除了，那么接下來(lái)就是燉羊肉的做法了。