白菜豬肉的搭配是一道經(jīng)典的搭配，二者的營(yíng)養(yǎng)相互融合，大大增加了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白菜豬肉餃子因其富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值而受到人們的喜愛(ài)。餃子作為一道中國(guó)經(jīng)典的代表食物，被全球越來(lái)越多的人所知曉，而白菜豬肉餃子則是經(jīng)典的餃子餡的搭配之一。如今，白菜豬肉餃子已成為人們餐桌上的一道不可或缺的美食。但是餃子雖然好吃，也要注意其保存方式，當(dāng)我們準(zhǔn)備了很多的白菜豬肉餃子，卻沒(méi)有來(lái)得及吃完的時(shí)候，要怎樣做才能保證其營(yíng)養(yǎng)？

專(zhuān)家提醒，白菜豬肉餡餃子儲(chǔ)存有講究，煮過(guò)的白菜豬肉餡餃子可冷藏，沒(méi)煮過(guò)的一定要冷凍才能保質(zhì)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系博士范志紅認(rèn)為，白菜豬肉餡餃子的儲(chǔ)存是很有講究的。白菜切碎做餡后接觸細(xì)菌更多，因此沒(méi)煮過(guò)的白菜餡餃子千萬(wàn)不能室溫存放，否則可能變質(zhì)。最好把沒(méi)煮過(guò)的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室保存。否則要煮熟殺菌，再冷藏保存。

為防煮熟的白菜餡餃子在儲(chǔ)存時(shí)產(chǎn)生亞硝酸鹽，冷藏的白菜餡餃子要盡快吃完，而且吃的時(shí)候一定要通過(guò)蒸或煎炸的方式高溫殺菌。