黑木耳一種很常見且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類，一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用。此外因，黑木耳有很強(qiáng)大的吸附能力，所以它特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。那在食用黑木耳的時(shí)候有什么需要注意的呢？下面一起來(lái)看看黑木耳的食用禁忌，看看它與那些食物相克，不能同吃。

1、木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎

2、木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎

3、木耳+海螺：腹脹

4、木耳+田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療

5、木耳+麥冬：引發(fā)胸悶

黑木耳除了與以上的食物有沖突之外，有有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食，孕婦可吃但不宜多吃。此外，還需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否則在食用時(shí)也可能會(huì)引發(fā)副作用。黑木耳一般以干貨較為常見，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽(yáng)光直射。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。假如是新鮮的黑木耳，那就應(yīng)該購(gòu)買回家后盡快食用，而且要用水泡好洗凈后才烹飪，注意安全衛(wèi)生。