準(zhǔn)備材料：

主料：空心菜（1小把）

調(diào)料：尖椒（4個）蒜（半頭）鹽（適量）雞精（適量）

制作過程：

1、空心菜折段，洗凈，控水備用。

2、準(zhǔn)備好辣椒和半頭蒜。

3、蒜切成片。

4、鍋里不要放油，把辣椒放到鍋里，小火煎出虎皮。

5、 將辣椒煎出虎皮。

6、加入適量的鹽和油，將辣椒剁碎。

7、將辣椒盛到碗里，備用。

8、熱鍋下油，倒入蒜片爆香。

8、倒入空心菜，大火翻炒。

10、稍微斷生后，倒入辣椒。

11、倒入適量的鹽。

12、加入適量的雞精。

13、 快速炒勻，裝盤。