菠菜炒雞蛋是家常菜，經常會在餐桌上看到，準媽媽懷孕時，會注意孕期的飲食，應該擔心胎兒的健康問題，作為特殊群體的孕婦可以吃菠菜炒雞蛋嗎？

菠菜炒雞蛋是可以食用的，不過也要根據(jù)體質來決定，不能過度多吃。不少的專家主張孕婦早期的兩個月內應多吃菠菜，這是因為菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統(tǒng)畸形之害。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。

但是因為菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，所以在制作這道營養(yǎng)餐的時候要注意一點，菠菜先用開水焯一下，去掉草酸，以免影響到鈣的吸收。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。

孕婦處于特殊時期，一定要注意自己的飲食搭配，對于不適宜自己吃的東西，在日常生活中應該盡量避免。孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒。