鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。對孕婦的營養(yǎng)補充很有好處。同時，金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助于消化和防治便秘。對于孕期容易排便不暢的孕婦，十分適合。但需要注意的是金針菇性寒，所以孕婦食用金針菇應注意攝入量，不宜吃太多。