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            刀拍黃瓜怎么做好吃

            刀拍黃瓜怎么做好吃

            刀拍黃瓜怎么做好吃?刀拍黃瓜的訣竅在于刀的食用和“拍”打手法。拍打好的黃瓜比直接涼拌的黃瓜更加香脆,因此拍黃瓜也更加受到人們的喜愛(ài)。不少人都十分好奇,拍黃瓜該用什么樣的刀拍?怎么拍才能達(dá)到松脆的效果?其實(shí),拍黃瓜的道具很簡(jiǎn)單,刀也是用的日常用的菜刀。而在拍打黃瓜時(shí),則是用刀平拍黃瓜,使黃瓜出現(xiàn)開(kāi)裂,這樣的程度就剛剛好,黃瓜的口感也會(huì)很好。


            刀拍黃瓜的做法:

            材料:黃瓜,姜,蒜,干辣椒,花椒,鹽,生抽,醋,白糖

            制作步驟:

            1、黃瓜洗凈切段,用刀拍碎、拍裂

            2、將拍碎的黃瓜用適量的鹽腌制幾分鐘

            3、沘去腌制的水分,倒入適量的生抽,醋和少許的白糖

            4、熱油小火爆香辣椒和花椒,淋在灑滿姜蒜末的黃瓜上即可

            剛剛拌好的拍黃瓜加入馬上吃可能還沒(méi)有入味,所以要腌制一會(huì)等入味后才更好吃。切記用刀拍打黃瓜之后要用鹽腌制,但是鹽的量不能太多,腌制之后要去除多余的水分,這樣做出來(lái)的刀拍黃瓜才更加清爽可口。假如擔(dān)心黃瓜條會(huì)比較難入味,可以將黃瓜切成黃瓜丁,這樣口感或許會(huì)更好哦!


            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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