芡實糕有補脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。但是感冒發(fā)熱期間不能吃芡實糕。

芡實又名雞頭子，為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產(chǎn)。多生于池沼湖塘淺水中。果實可食用，也可作藥用。種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；供藥用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。芡實適合用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實可以與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。

1、芡實有調(diào)整脾胃功能

芡實性平，味甘、澀。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等癥狀。它含碳水化合物極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。并且人體經(jīng)過服用芡實調(diào)整之后，再服用其他補品消化系統(tǒng)就能適應了。芡實被譽為“水中人參”，有健脾養(yǎng)胃，益腎固精的作用。并有南芡、北芡之分。提倡在秋天進食芡實，它的意義還在于可調(diào)整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以后，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。

2、芡實治遺精與老人尿頻

芡實含有豐富的碳水化合物，約為75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃，還能補充營養(yǎng)素，平時消化不良，或出汗多又容易腹瀉的，經(jīng)常吃芡實粥，或煮紅糖水喝，效果不錯。如果芡實與瘦肉同燉，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛也有好處。常吃芡實對老年人的尿頻癥有助益。

3、總的來說，芡實固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。是很好的營養(yǎng)品，但是一次性不能吃太多。