女性進(jìn)入更年期會(huì)出現(xiàn)身心疲憊、煩躁失眠、皮膚幹燥、頭發(fā)枯黃、月經(jīng)紊亂等癥，影響生活與工作。目前，在30—40歲的白領(lǐng)女性中，27%的人有不同程度的更年期提前。

因此，中年女性除了在飲食中增加富含雌激素的食品如大豆、豆腐、黑米、紅薯、松仁等;也可用當(dāng)歸、葛根、甘草、藏紅花等中藥泡水喝，或?qū)⑵浼尤胧澄镏惺秤茫饶軠p緩更年期癥狀，又有美容養(yǎng)顏之功。

德國(guó)科學(xué)家的研究還表明，當(dāng)歸能抑制酪氨酸酶的活性，進(jìn)而抑制黑素色生成，可治雀斑、黃褐斑。

藏紅花可以提味、上色，所以近年來(lái)有些食物中加有藏紅花，不僅顏色好看，而且美味可口。但這些食物對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，可能有導(dǎo)致流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。雖然這些食品中藏紅花含量不高，但目前，還沒有明確的研究數(shù)字顯示多少劑量的藏紅花會(huì)對(duì)胎兒有影響。

為避免不良后果，孕期最好不要食用含藏紅花的食物。市面上也有一些提供給家庭使用的香品，其中也加有藏紅花，挑選時(shí)需要加以注意。不過(guò)，在其他時(shí)候，藏紅花都是比較好的補(bǔ)血藥物，婦女可在產(chǎn)后食用藏紅花，用來(lái)補(bǔ)血。