說起人參果，相信很多人都會(huì)雙眼發(fā)光，傳說中的人參果吃了能長生不老哦，當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中的人參果可沒有這么夸張，三千年開花，三千年結(jié)果，三千年成熟的人參果只存在與神話故事里面，也沒有一種水果真的能夠吃了長生不老?，F(xiàn)實(shí)中的人參果（Ginseng fruit）又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，那么我們應(yīng)該怎么挑選人參果呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

成熟的人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。當(dāng)我們在挑選人參果的時(shí)候，可以通過這些特點(diǎn)來判斷它是否成熟以及它的品質(zhì)。

除此之外，我們在挑選人參果的時(shí)候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發(fā)著自然鮮亮質(zhì)感的人參果才是好的人參果。

還有就是一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果，這類人參果都是不好的。