時(shí)值夏季，正是水果豐富、琳瑯滿目的季節(jié)?？墒?，我們都知道，如今市場(chǎng)里，根正苗紅的自然熟水果并不太多，人工催熟的水果反而占領(lǐng)了大半江山。這人工催熟的水果又總是緋聞纏身，甚至傳言說，食用催熟的水果會(huì)影響人體健康呢。這是真的嗎？下面一起來瞅瞅吧！

一般來說，食用催熟的水果，不會(huì)影響人體健康。凡是在我國(guó)批準(zhǔn)使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，都需要經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)，國(guó)家對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用量和時(shí)間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。只要按照國(guó)標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。

那么，催熟劑在水果中殘留的化學(xué)物質(zhì)是否安全呢？美國(guó)環(huán)境保護(hù)局（EPA）的報(bào)告顯示，一個(gè)正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。也就是說，一個(gè)體重為50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當(dāng)于要把兩斤多香蕉連皮吃個(gè)干凈，但幾乎沒人會(huì)這樣做。