水煮蝦,其實(shí)也能很入味,而且這種方法做出來(lái)的蝦肉,味道很鮮美,吃了也不擔(dān)心會(huì)傷心,寶媽可以用這種方式做蝦給寶寶吃哦。但想要做出美味的水煮蝦,就要挑選到新鮮的蝦肉,一起看看怎么挑選鮮活的蝦吧!
挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。
挑選體表干燥的。鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有干燥感。如果蝦殼黏手,說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
挑選顏色鮮亮的。新鮮的明蝦發(fā)青,如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦,整只蝦顏色比較黑、不亮,也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
挑選肉殼緊密的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝?nèi)∥r肉時(shí),蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。