土豆是很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)槠淇诟芯d綿，而且土豆的做法多樣，口感不一，可涼可熱，所以深受媽媽和寶寶的喜愛。那么土豆的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來看看土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用土豆的好處吧！

簡(jiǎn)單來說，土豆的功效與作用有這些！

一、防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

二、防治肝臟并腎臟并胰臟并胃潰瘍。

三、防治非典型肺炎、心臟并高血壓。

四、恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。

五、恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。

六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

七、排除體內(nèi)毒素，美容顏潤(rùn)皮膚、治肥胖。

八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經(jīng)痛。

但其實(shí)，土豆的藥用價(jià)值也很豐富！我們看看中醫(yī)上，土豆有哪些好處吧！

【和中養(yǎng)胃、健脾利濕】土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。例如喝土豆汁對(duì)治療胃潰瘍有良好的效果，但在喝土豆汁的時(shí)候一定要喝生姜水沖雞蛋茸，不然很容易引起腸胃出血，這樣的搭配可以滋養(yǎng)受傷的腸胃的粘膜，另外還能祛寒活血。

【寬腸通便】土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

【降糖降脂、美容養(yǎng)顏】土豆可以預(yù)防心血管和避免體內(nèi)脂肪堆積，讓血管保持彈性，減少了動(dòng)脈粥樣硬化的幾率。因?yàn)橥炼故菈A性的，有利于體內(nèi)酸堿平衡，從而還有一定的美容和抗衰老的作用。同時(shí)土豆的淀粉含量不高，有助于人們減肥。

【補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫】土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

另外，土豆的功效與作用還有：

1、抗衰老。土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

2、幫助減肥。土豆只含有0.1%的脂肪，不僅有飽腹感，而且不怕胖。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來。

3、美容。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

4、調(diào)整虛弱體質(zhì)。土豆含有維生素C，同時(shí)也有著豐富的礦物質(zhì)，和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。同時(shí)還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。另外，土豆中豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

5、增強(qiáng)記憶力。土豆里面高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)抵抗力，同有提高記憶力和讓思維清晰等作用。