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            青蟹什么時候最肥美

            青蟹什么時候最肥美

            一說到青蟹,小編就忍不住流口水,那肥厚肥厚的蟹肉讓人難以抗拒,那么青蟹什么時候最肥呢,因為每年蟹情不同,螃蟹的上市時間也不同,所以呢,這主要取決于溫度開始下降的時間。無論天氣什么時候開始轉涼,螃蟹都需要足夠的增肥時間,這大約需要1個月以上。今年的蟹上市時間就比往年晚15天左右,是因為今年夏天高溫期長,天氣開始轉涼就會比較晚。

            也就是說,這時間段說不一定的,但是螃蟹那個最鮮肥的時段,小編倒是有幾點小想法。古語其實早已經概括得很準確,10月是吃母蟹最好的時間,11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運,暫養(yǎng)技術的普及,使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到螃蟹的美味。

            螃蟹要到水稻收割的季節(jié)吃,等吹完西北風就行,那時候的螃蟹最最肥美。九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié),既好又便宜。河蟹講究七上八下即農歷七月上旬至八月下旬,過后野生的螃蟹就會產卵死掉了。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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