我們都知道餃子是一種營(yíng)養(yǎng)很高的食物，但其實(shí)，餃子的營(yíng)養(yǎng)全來(lái)源于餃子餡，而餃子餡的營(yíng)養(yǎng)取決于餃子餡的原材料。不同材料做成的餃子餡，其營(yíng)養(yǎng)也是截然不同的。

如肉類食物做成的餃子餡，能夠給人體補(bǔ)充大量的動(dòng)物蛋白以及多種礦物質(zhì)，但缺點(diǎn)是膽固醇含量可能會(huì)偏高。

又比如蔬菜類食物做成的餃子餡，能夠給人體提供豐富的膳食纖維，有助于腸胃的消化和吸收。

再比如肉菜搭配做成的餃子餡，營(yíng)養(yǎng)是比較全面的了，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)均包含在其中，老少皆宜，不過(guò)要注意肉菜比例。

最后我們建議，想要吃到營(yíng)養(yǎng)豐富的餃子，肉菜餡是最好的選擇。而肉類餡料最好到誒富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)不妨再加入一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳，在提升口感的同時(shí)也能夠幫助減少膽固醇和脂肪的吸入量。