想要烹制出美味的茶樹(shù)菇，挑選那些品質(zhì)比較好的茶樹(shù)菇自然是十分重要的，而且還要注意茶樹(shù)菇是否新鮮，讓我們來(lái)看看下面這些挑選標(biāo)準(zhǔn)吧。

1、看茶樹(shù)菇的菇蓋是否完整，還要看看厚度。像是一顆小紐扣的厚度是比較合適的，這種品質(zhì)一般比較好；

2、茶樹(shù)菇的柄細(xì)短說(shuō)明是比較好的，茶樹(shù)菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，越大質(zhì)量越不好；

3、茶樹(shù)菇最好選擇茶色的，這種是品質(zhì)比較好的；

4、茶樹(shù)菇的菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開(kāi)傘的菇蓋大而且扁平，這種比較好。