糯米粉的做法是多種多樣的，因?yàn)樗m合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，品種較為多樣，但小編在這里就不一一累贅地講解了，只選了其中幾種最受歡迎的做法與大家分享，希望能讓我們家人都能大飽口福。

1、芝麻湯園

材料：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

1）白糖和芝麻拌勻成湯圓餡。

2）糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料。

3）將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球型。

4）牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。

2、香酥糯米糕

材料：糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。

1）將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。

2）將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀。用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。

3）炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱。下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng)，待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油。趁熱撒上白砂糖即成。

3、糍粑

材料：糯米粉300克、花生粉100克、細(xì)砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）

1）把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿

2）用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼

3）把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用

4）把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用