喜燕花生油并不是轉(zhuǎn)基因油，讓不少消費(fèi)者大大地將懸在半空的一顆心安穩(wěn)下來，但是有一些不良廠家掛羊頭賣狗肉，用偽劣的油冒充喜燕花生油，讓人恨得牙癢癢，那么今天媽網(wǎng)百科就教大家喜燕花生油怎樣鑒別優(yōu)劣。

因?yàn)槟壳霸谑袌錾系幕ㄉ推放朴泻芏?，而且質(zhì)量也有優(yōu)劣之分，不同價(jià)格不同質(zhì)量，甚至同等價(jià)位的花生油質(zhì)量也有所不同，下面我們就來鑒別一下花生油的優(yōu)劣吧。

1、優(yōu)質(zhì)花生油在常溫下，顏色通常是淡淡的黃色，晶瑩剔透的感覺，倒出來的味道非常香濃，沒有異味。就算加熱到油溫達(dá)到280度，油的顏色也不會(huì)變深，并且此時(shí)舀起花生油來看，是不會(huì)有任何飄絮物的。

2、次質(zhì)花生油的顏色是棕黃色的，稍微出現(xiàn)混濁的現(xiàn)象，不過聞一下氣味的話，還是挺正常的，用次質(zhì)的花生油來炒菜，味道也正常，不過就沒有很濃的花生油香味，若加熱到280度的時(shí)候會(huì)看到有少量沉淀物出現(xiàn)。

3、劣質(zhì)花生油的顏色是異常的土黃色，不用燒熱，在常溫下都可以直接用肉眼看見雜質(zhì)，并且靠近鼻子聞的話，還會(huì)問到一股較為濃重的焦臭味。