很多準(zhǔn)媽媽抱怨:我經(jīng)常吃紅棗、紅豆、菠菜等含鐵高的食物,為什么還貧血呢?到底孕婦應(yīng)該吃什么補鐵呢?其實許多孕媽媽補鐵時,存在不少誤區(qū)。正是這星星點點的誤區(qū)的累加,使得孕媽媽無法提高補鐵效果。下面一起來了解下吧。
1、重視植物鐵,忽視動物鐵
有些媽媽是素食主義者,總覺得多吃含鐵豐富的植物性食品也能起到補鐵的作用,而有些雖然不是素食主義者,但因為偏食習(xí)慣,總認(rèn)為肝、血之類的不干凈。但其實血紅素鐵和非血紅素鐵吸收率差別很大。前者20%左右,后者僅3%。因為蔬菜中的草酸、植酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。建議吃蔬菜先汆燙或煮過再吃,或添加檸檬汁涼拌,可降低草酸、植酸作用,增加身體對鐵的利用。飯后多吃一顆維生素C含量高的水果,例如柑橘類水果、奇異果、番石榴、西紅柿等,也可以促進非血紅素鐵的吸收,隔餐吃則效果不大。
2、每天吃肝類食物
雖然肝是鐵含量比較高,吸收率也不錯的食物來源,但肝中維生素A含量也很高,長期食用可能會造成維生素A的蓄積中毒。建議每天至少吃一份(約35g)紅肉。紅色肉類(豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚……)富含血鐵質(zhì),人體對此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大,一天1份不但可以補充鐵質(zhì),也不用擔(dān)心脂肪過量。
3、飯后習(xí)慣飲茶
茶中含有單寧酸,此成分會抑制人體對鐵質(zhì)的吸收,建議飯前飯后兩個小時內(nèi)避免喝茶。
4、同時補鈣又補鐵促進吸收
鈣和鐵都是孕期重要營養(yǎng)素,一起吃是不是效果會加倍?答案是No!鈣會降低鐵質(zhì)的吸收率,同時補充高鈣和高鐵,人體的吸收效果不是加乘,而是減半!所以,不要同時服用鈣片及鐵劑,或同時攝取含有高鈣和高鐵的食物,例如喝果汁、牛奶(鮮榨果汁如葡萄、桑椹都含有豐富鐵質(zhì),而牛奶含有豐富鈣質(zhì)),應(yīng)間隔四小時后再吃。