豆腐皮是一種常見的豆制品，也是打火鍋的必備材料。除了打火鍋，吃貨們也喜歡做成幾道爽口小吃，比如說油潑豆腐皮，油潑豆腐皮美味，那么它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。

2、豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是老年人的理想食譜。

3、孕婦產(chǎn)后期間食用豆腐皮既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。

4、豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。