鯊魚(yú)肉和我們平常吃的魚(yú)肉其實(shí)是很像的，想要做出美味的鯊魚(yú)肉大餐，還是來(lái)問(wèn)問(wèn)媽網(wǎng)百科怎么做吧！

【炸鯊魚(yú)肉片】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法：

1、將鯊魚(yú)肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個(gè)小時(shí)；

2、腌制好之后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻；

3、在鍋中放油，把鯊魚(yú)肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；

4、用中火炸至鯊魚(yú)肉金黃色即可出鍋。

【蒜苗炒鯊魚(yú)】

準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、食鹽、雞精、糖、醋、醬油、米酒

做法：

1、將鯊魚(yú)肉切成小片備用，蒜白和蒜尾分開(kāi)備用；

2、在鍋中放油燒熱，加入蒜末和姜絲爆香；

3、將辣椒片、蒜白炒香，加入鯊魚(yú)肉翻炒1分鐘左右；

4、將所有的調(diào)味料和蒜尾加入鍋中，炒熟入味即可。