江蟹與湖蟹、河蟹一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。具體如下：

江蟹中的蛋白質(zhì)，有健腦益智、強(qiáng)壯身體和補(bǔ)充能量的作用，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育中的少年兒童有益；江蟹中的鈣有促進(jìn)人體骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用；江蟹中的鐵，有補(bǔ)血和防治貧血癥的作用；江蟹中的鋅，對(duì)人體的新陳代謝有著至關(guān)重要的作用……

不僅如此，江蟹還具有治療筋骨損傷、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用，同時(shí)它還可用于治療結(jié)核病，是結(jié)核病患者的理想食品。

總的來(lái)說(shuō)，江蟹的營(yíng)養(yǎng)還是蠻豐富的，經(jīng)常吃對(duì)身體有益。