蒸湖蟹不僅是很家常的一道美味，也是湖蟹的傳統(tǒng)做法之一，無論是清蒸還是搭配其他食材一齊蒸都是很不錯(cuò)的。并且，蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的營養(yǎng)與鮮味兒?？梢哉f，蒸湖蟹的營養(yǎng)是大大滴有。

湖蟹中含有的豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，這些對(duì)人體的生長發(fā)育都極為有益。湖蟹中的蛋白質(zhì)有益于人體腦部的發(fā)育并參與到了肌肉生長中，還能夠給人體補(bǔ)充大量的能量；而其中的微量元素，有助于幫助人體防治多種疾病，并起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

另外，湖蟹還具有抗結(jié)核的作用，這對(duì)結(jié)核病人來說不可謂不是一大驚喜。

而從中醫(yī)的角度來說，吃湖蟹還有益于補(bǔ)氣養(yǎng)血，可以治療筋骨酸痛和皮膚炎等不適癥。