可能八角大家都沒把它了解透徹，因為它既可以是調(diào)味品，又可以是中藥，而且它還有這么多的名字，那么，八角是大料嗎？其實，媽網(wǎng)百科在這里告訴你，所謂的八角就是我們所說的大料哦！

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角屬的一種植物，株高10-15米。樹皮灰色至紅褐色；枝密集，成水平伸展；主要生長于陰濕、土壤疏松的山地。八角的種植分布在我國的廣西、云南、福建南部、廣東西部。

八角和大料只是名稱上的不同，但是它們是一樣的。大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人習(xí)慣稱之為八角茴香，而北方人則習(xí)慣稱之為大料。所以，無論是八角還是大料都是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，可以適當(dāng)?shù)丶右稽c，會給你的烹飪成果加分哦，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料哦。