松花淡菜粥，相信你的眼里只有淡菜哈！肉食一族對于海鮮肉類還有招架之力么，媽網(wǎng)百科反正是沒有了。如果是新鮮淡菜，記住要買生猛的哈。碰一下淡菜，要是它傲嬌的閉上嘴巴，不要錯過！要是淡菜反應有些遲鈍，可能是它累了哦，不挑這個。

1、活捉淡菜。生猛的淡菜味道鮮美哦，其實和挑花蛤差不多，要是碰到它就閉上嘴巴的話，這種淡菜粥是生猛的哈，不然就是死翹翹或者是暈倒了。

2、挑淡菜不是越重代表肉越多哈。淡菜張開口之后可能喝了比較多水哦，所以會體重增加。這個時候我們要稍稍敲一敲淡菜的殼，如果是松動的話，可能注水的哈。

3、個頭中等的淡菜人氣最高。選淡菜，太大或者太小都不好哦，買中等個頭的就ok了。記住要挑那種顏色是深黃色的哦。

4、如果淡菜色澤并不是紅黃，有光澤，而且殼還有點破損的話，這種淡菜不優(yōu)質(zhì)哈。