蜆子肉用來炒食再合適不過了。這道炒蜆子肉粒粒似珠，肉嫩汁漫，吃起來簡直過癮。下面媽網(wǎng)百科即為大家介紹炒蜆子肉的做法，各位媽友們趕緊學上幾手吧。

材料：蜆子肉，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、蜆子肉洗凈待用；

2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；

3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；

4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。