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            海蟹怎么做好吃

            海蟹怎么做好吃

            海蟹除了清蒸以外,其實吃法還是很多的,最常見的梭子蟹都有不少吃法,下面就讓我們來看看海蟹的美味菜譜吧。

            【梭子蟹炒年糕】

            準備材料:梭子蟹、年糕、淀粉、姜、糖

            做法:

            1、將年糕放在清水中浸泡20分鐘,備用;

            2、把梭子蟹處理干凈之后斬成塊狀;

            3、將雞蛋打在碗中,不要攪拌;

            4、把梭子蟹的切面沾上淀粉,放入熱油鍋中炸至金黃取出;

            5、在鍋中留油,下入姜絲爆香,加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻;

            6、繼續(xù)加入生抽、糖繼續(xù)翻炒,加入清水沒過蟹,把年糕放進去翻炒均勻;

            7、轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃縮,年糕軟糯即可。

            【香辣蟹】

            準備材料:海蟹、干紅辣椒、蔥、姜、鹽、植物油、雞精、生抽醬油、花椒、醋、料酒、白糖

            做法:

            1、將海蟹處理干凈,去掉殼、腮和內(nèi)臟,清洗干凈切塊;

            2、把處理好的海蟹放在碗中,加入適量料酒腌制10分鐘左右;

            3、在炒鍋中倒入植物油燒熱,放入花椒、干紅辣椒炒出辣椒味,再加入姜片和蔥段炒香;

            4、將蟹塊倒入鍋中,加入料酒、糖、醋、鹽、生抽醬油炒均,加入適量清水燜10分鐘,收汁即可。


            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
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