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            河蝦炒芹菜的做法

            河蝦炒芹菜的做法

            清爽可口的芹菜遇上香酥可口的河蝦,自然而然地就結(jié)合成了吊人胃口的河蝦炒芹菜。那么美味的河蝦炒芹菜的做法是怎樣的呢?下面一起來學(xué)習(xí)一下吧!

            河蝦炒芹菜的做法一

            材料:芹菜100g、小河蝦100g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、醋適量、醬油適量、料酒適量

            步驟:

            1、芹菜洗凈,斜著切條,備用;

            2、小河蝦洗凈,放鹽、料酒腌一會(huì)兒;

            3、蔥、姜、干辣椒切好;

            4、坐鍋,放油,炒香蔥、姜、干辣椒;

            5、倒入芹菜,翻炒一會(huì)兒;

            6、倒入小河蝦翻炒均勻;

            7、放鹽、醋、醬油,翻勻即可裝盤上桌。

            河蝦炒芹菜的做法二

            材料:小河蝦300g、芹菜2顆、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒10g、雞精少許、香油少許

            步驟:

            1、小河蝦剪去蝦須洗凈;

            2、炒鍋倒少許油燒熱爆香蔥花;

            3、倒入小河蝦翻炒,淋入料酒;

            4、炒制河蝦變色發(fā)紅盛出;

            5、原鍋再加少許油爆香蔥姜;

            6、倒入焯燙過的芹菜翻炒,加入少許白糖,加鹽翻炒均勻;

            7、再放入河蝦繼續(xù)翻炒;

            8、加少許雞精,淋入少許香油,翻炒均勻關(guān)火。

            烹飪小技巧:

            1、小河蝦要提前炒至一下,然后在混合其他配菜,既能保鮮有不回使肉質(zhì)變老。

            2、芹菜可提前焯燙,加少許鹽保持色澤碧綠。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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