買回來的花蟹,面臨的最大問題就是花蟹怎么殺,甚至是抓起來都很困難,因?yàn)樗袃蓚€(gè)大大的鉗子,一不小心就被夾傷。不過別擔(dān)心,下面百科君就幫助大家排除花蟹怎么殺的難題。
方法一
1、把肚子上的殼剪掉,然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下壓穿,這樣就可以了。
2、接著把花蟹腳剪下,切下雙螯,并將它分體切成四塊,接下來就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔熱手套抓花蟹,找到一塊三角形形狀的軟殼,把軟殼掀開,用刀去除。
2、接著從軟殼連接處入手,用刀撬開蟹殼,然后沖洗花蟹殼和蟹身。這時(shí)候注意去除蟹身上面的腮。這個(gè)時(shí)候蟹還沒有完全死去,還可能會(huì)夾人,要小心。
3、再小心的剁下蟹的兩個(gè)鉗子,記得用刀把蟹的兩個(gè)大鉗子拍碎。然后剁下蟹腿,并把花蟹剁成4塊,用刷子認(rèn)真刷和沖洗。