我們都知道蒸海蟹的美味，但是我們知道它的營養(yǎng)價(jià)值嗎？而且蒸的海蟹，雖說清淡，但絕對是對它的營養(yǎng)保存得最完整的?，F(xiàn)在媽網(wǎng)百科不得不告訴你哦，海蟹的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。

每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬涼性，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。