三門青蟹怎么做好吃?說到三門青蟹的做法,無論是蒸還是炒,或者是煮都可以,但要說到怎么做好吃,還得看清蒸!
清蒸三門青蟹做法簡單,即便是廚房菜鳥也能輕易做出美味的三門青蟹,并且還很好的保留了三門青蟹的鮮味兒,絕對是原汁原味。下面我們就一起來看看清蒸三門青蟹的做法。
首先是準備三門青蟹數只,然后是清水、料酒、生姜片。
接下來就是做法步驟:
1、用筷子扎在大青蟹兩眼旁邊,過五分鐘左右青蟹基本出于昏迷狀態(tài),再解開繩子,用牙刷把青蟹清洗干凈。嘴巴處不好洗,可以用剪刀剪掉。
2、蒸鍋中加清水、料酒、生姜片,燒開,水開后把青蟹放入隔水蒸大概10分鐘的時間(具體時間要視青蟹大小而定)。
3、蒸螃蟹的時候就可以調自己喜歡的蘸料了,我們用的是醋、糖、麻油 、姜、蒜、蔥末。
4、待青蟹蒸熟了之后,去掉不能吃的部分,然后去蓋,切成四塊,把螃蟹蓋蓋回去就可以了。