三門青蟹生長環(huán)境優(yōu)渥，品質(zhì)純正，肉質(zhì)細嫩，具有極高的營養(yǎng)價值、藥用價值和美容功效。

首先是三門青蟹的營養(yǎng)價值。三門青蟹有著不輸于蝦類食物的營養(yǎng)，含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含含18種氨基酸，在促進人體生長發(fā)育和滋養(yǎng)身體方面的作用不容忽視。

其次是藥用價值。三門青蟹的肉和內(nèi)臟可用于治療疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉等癥，還可用于抵抗結(jié)核病，是結(jié)核病人的理想食品。

最好是美容功效。長期食用三門青蟹，可利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽。是不可多得的美容保健食品。