啜花螺、嘆啤酒是夏季最常見(jiàn)的畫(huà)面，一到夏天，各類(lèi)海鮮上市，當(dāng)屬花螺是最受歡迎的，各種招牌酒家、夜間大排擋都能見(jiàn)到一道道色香味俱佳的炒花螺，花螺好吃，但清洗起來(lái)卻不容易，花螺怎么清洗呢？

方法1、將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鐘，把體內(nèi)的雜質(zhì)吐掉，等到泥土沉淀，就可以將花螺撈起來(lái)清洗。

方法2、花螺用鹽水泡2個(gè)小時(shí)，這樣那些細(xì)菌和泥沙質(zhì)就會(huì)被泡出來(lái)，然后用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點(diǎn)，否則里面的臟東西還是會(huì)殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。